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澳门电子平台开户送金_在家做蛋糕,简单易做不用添加剂,蓬松暄软,出炉能吃10个,真香

时间:2020-01-11 15:23:03点击: 4982 次

澳门电子平台开户送金_在家做蛋糕,简单易做不用添加剂,蓬松暄软,出炉能吃10个,真香

澳门电子平台开户送金,在家做蛋糕,简单易做不用添加剂,蓬松暄软,出炉能吃10个,真香!平时生活中,点心零食家里肯定少不了,尤其是孩子饿的快,两餐之间都会吃一些加餐。在了解了甜点店里的东西,真心的不敢买给孩子吃。

我最初学烘焙,就是为了家人的健康才动手自己做,其实自己做的糕点一点也不会比买的便宜,但是自己做的健康,没有添加剂。据西点店的朋友说,一般的店里做面包会用到面包改良剂,做蛋糕会用到蛋糕油,也就是乳化剂,这些东西成本低廉,利润会增加,也就是商家会用的原因。那我们学会了烘焙自己在家做,不但好吃还很健康,今天就和大家分享一款小蛋糕的做法,简单易做,暄软好吃,出炉吃了10个,剩下的都被朋友给毫不留情的拿走了。

所用材料:鸡蛋4个,低筋面粉90克,牛奶60克,玉米油40克,白糖40克。

做法步骤:

第一步:把鸡蛋,蛋清和蛋黄分离,蛋黄中加入牛奶,玉米油一起用蛋抽充分搅拌均匀。

第二步:把低筋面粉用筛子筛入蛋黄液中。

第三步:拌匀,如图中,蛋抽拿起,蛋黄糊自然下落,看起来很细腻。不要画圈拌,那样容易出筋性,会影响蛋糕的涨发。

第四步:蛋清加入白糖,用电动打蛋器搅打成蛋白霜。

第五步:蛋白霜提起打蛋器,打蛋器头上的蛋白霜呈三角形就可以了,如果新手不会看,最简单的方法就是拿一根筷子插到蛋白霜中,筷子能立起来就是蛋白霜打发好了。

第六步:把蛋白霜分次翻拌到蛋黄糊中,每一次都翻拌均匀,再加入下一次,翻拌的时候一定要轻,快,别时间太长蛋白霜会消泡。

第七步:蛋糕糊拌好后,很细腻,提起硅胶铲,蛋糕糊呈三角形,这样就可以了。

第八步:把拌好的蛋糕糊,倒入纸杯,八分满即可,放入烤盘。

第九步:烤箱200度预热,把烤盘放入,改成165度,上下火烤制35分钟。在拿出之前可以用牙签插一下看看,是不是熟透了。

第十步:烤好的蛋糕,拿出晾凉,一次吃不完,可以密封保存。无添加健康,暄软特别好吃,只要按照步骤做,你也可以哦。还在吃加了蛋糕油的劣质蛋糕吗?4个鸡蛋1碗面,自己做健康蛋糕!

峰儿话语:

1,蛋糕涨发好,蛋白霜要打发到位,这个做法是戚风蛋糕的做法,做出来的小蛋糕细腻柔软。

2,拌蛋糕糊一定要翻拌,不然面糊起筋性,会影响蛋糕的涨发。

3,烤制的时间和温度,以自家的烤箱温度为准,烤箱品牌不同,温度也会略有差异。

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